赫柏湾美女 发表于 2011-9-13 01:34:16

葡萄酒名人



　　成为专业酿酒师需掌握:
　　1葡萄种植学。懂得因地制宜，熟悉某一葡萄园需要的风土条件，准确判断葡萄采摘的最佳时间；
　　2食品发酵学。
　　3酿酒学。熟悉酿酒设备，葡萄品种间的调配等等。优秀的酿酒师不仅具备科学的准确性，还需具有艺术的创意与天赋，将葡萄酒的酿造过程视同养育自己孩子般重视。赫柏湾
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