台湾早年有香蕉王国的美名,所產出的香蕉不论在口感、风味及品质都是世界一流,高峰时期,在高雄港有香蕉专用码头、海上有香蕉专用船往返日本,但风光了半个世纪后,台湾香蕉在外销市场节节败退,在日本市占率从原本的82%,降至现今不到1%。
回顾当年台湾香蕉的黄金岁月,台湾香蕉不论在品种改良、培育技术、田间肥培管理…都独步全球,除此还有一套完整的外销制度,精准的掌握外销与种植量,不会有產销失衡。
但就在2005年,台湾香蕉出口开始贸易自由化,一时百家争鸣,十几家业者争取香蕉外销,就在盲目的开放却没有通盘的考量与配套之下,国内业者展开了恶性竞争,以致台湾香蕉品质没办法满足出口要求,导致外销量开始锐减,引发了產销失衡。
產销失衡后,接下来的处理方式,就是请对岸政 府来政治採购,将吃不掉的香蕉往中国大陆送,然就在过度倚赖政治採购下,业者不思改进。不仅不愿因应日本市场变化调整小包装出口,也不务实的耕耘中国市场,反而滥用对岸政治採购的善意,枉顾品质与运输管理,结果香蕉送抵对岸港埠都已发黑发烂。
反观纽西兰种奇异果就与台湾香蕉截然不同,纽西兰从1950年代开始外销奇异果,其中也遇到生產过剩、出口商海外削价竞争的问题。面对这些问题,纽西兰政 府结合种植奇异果的农民,成立ZESPRI国际行销公司,负责奇异果產品的品质管理与国际行销工作。
ZESPRI的工作不只是对外贸易,还要照顾平衡產销间的关系,ZESPRI清楚掌握第一手市场状况,并有效地传递给果农,同时与果农协调合作,让果农种出符合澳門美高梅市场需求、品质高、能耐运送的好產品。除此,每年在各国进行详细的市场调查,瞭解不同国家的消费者对奇异果有甚么偏好,例如大小、口味、种类、成熟度等,再针对这些消费者偏好开发相应的奇异果,进行相应的行销。
纽西兰奇异果在「商业化」经营下,一年创下500亿的產值,但同样种植面积都差不多1.5万公顷的台湾香蕉,在努力种好香蕉的「农业化」管理下,却只能得到了25亿產值。
两者一比较,充分暴露台湾香蕉外销就像穿着「国王的新衣」,去掉好吃的香蕉本身,台湾香蕉还剩下甚么?没有维持香蕉品质的冷链系统、没有稳定供货完整的產业链,也没有「思利及人」的价值观,更没有从顾客的角度思考和布局,很自然的,台湾香蕉逐渐丧失了国际市场竞争力,「香蕉王国」变成了「救蕉王国」。
回顾这段香蕉歷史,不禁令想起新加坡教授王赓武曾说的一段话:「大国习惯战略思考,小国关心环境变动和自身利益。」,台湾政 府和產业是不是也和香蕉一样?太过于关心环境变动影响自身利益,而忽略了长期生存和长远发展的战略思考?致力改善当前商业模式的绩效,而忘了从顾客的角度去观察、改善顾客经验?。
错误的歷史最怕重演,但吊诡的是,人总是不断的跌倒,歷史总是在不同时空背景中,用不同的人物不断的重演。如果错误的歷史重演,是因为失去记忆所造成的,那么期待国人在吃香蕉时,想起台湾香蕉为国人上的这一堂课--以古鑑今。
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发表于 2018-7-18 13:46:17
